Potensi Kulit Kopi Sebagai Energi Terbarukan Masa Depan

Kalau biasanya kita mengenal biji kopi sebagai bahan pembuatan bubuk kopi untuk konsumsi, kali ini pembahasannya berbeda, yaitu potensi kulit kopi. Iya, bagian kulit yang biasanya hanya dibuang sebagai limbah, ternyata punya potensi yang sangat menarik. Tidak tanggung-tanggung, selain bisa diolah jadi bahan pangan, kulit kopi berpotensi untuk dijadikan sebagai energi terbarukan!
Lebaran 2021: Kembali Suci dan Menjadi Pribadi Baru

Kita sering mendengar dalam ucapan selamat di hari raya idul fitri tentang โ€œKembali menjadi fitriโ€ atau arti dalam bahasa Indonesia adalah โ€œkembali menjadi suciโ€. Karena dipahami bahwa ramadhan sebagai bulan yang penuh dengan ampunan Allah SWT, bisa menjadi momen untuk melebur segala dosa yang pernah diperbuat, sehingga jiwa kembali menjadi bersih bak โ€œbayi yang baru lahirโ€, termasuk saat momen Lebaran 2021. Tapi pertanyaannya, apakah berhenti sampai disitu? Apakah kita puas dengan hanya โ€œterlahir kembaliโ€?
Peningkatan Sampah di Bulan Puasa & Lebaran 2021!

Bulan Ramadhan menjadi momen spesial ketika para umat muslim berpuasa selama satu bulan penuh, menahan hawa nafsu dari makan, minum, dan hingga emosi. Sayangnya, momen penuh suka cita ini terkadang memiliki sisi lain, salah satunya menghasilkan lebih banyak sampah dibanding hari biasa. Nyatanya memang peningkatan sampah meningkat hingga 500 ton pada saat bulan puasa, baik itu sampah sisa makanan ataupun sampah plastik sisa kemasan dan hampers lebaran.
3 Ide Menu Buka Puasa Vegan untuk Lengkapi Ramadhanmu!

Ada yang bilang, kalau jadi vegan itu repot! Mau makan ini, nggak boleh. Mau makan itu, nggak boleh. Eits, tunggu dulu, sebenarnya makanan vegan itu mudah dan murah loh! Contohnya aneka gorengan, kolak, hingga tempe mendoan. Jadi sebenarnya banyak kok ide menu yang super lezat untuk para vegan. Termasuk untuk momen spesial bulan Ramadhan, Sustaination bagikan 3 inspirasi menu buka puasa vegan unik yang dijamin nagih. Apa saja itu? Cek selengkapnya disini ya!
4 Cara Memanfaatkan Sampah Organik di Rumah

Mungkin sering Kamu mendengar kampanye untuk mengurangi sampah plastik. Tapi tahukah bahwa sebenarnya tumpukan sampah di TPA justru didominasi oleh sampah organik? Iya, sampah organik yang seharusnya bisa terurai secara alami, namun justru menjadi ancaman dan sulit terurai karena menumpuk dan tercampur bersama sampah anorganik. Ironisnya, sebagian besar adalah sampah sisa makanan, yang sebenarnya masih bagus dan segar serta bisa diolah kembali. Bahkan juga bisa dikonsumsi lagi!
Tips: Mengurangi Emisi Karbon dari Makanan

Mengurangi emisi karbon dari makanan? apa maksudnya? Di balik lezatnya sepiring makanan kita, tentunya ada proses penanaman โ€“ produksi โ€“ pengolahan โ€“ distribusi โ€“ konsumsi dan pada akhirnya berujung pada pengolahan sisa organik. Keseluruhan rantai proses dari mulai produksi hingga makanan sampai ke piring kita dan pengolahan limbah organik ini memiliki dampak terhadap lingkungan. Lalu, bagaimana cara kita untuk menentukan makanan kita supaya tetap rendah emisi karbon dan ramah lingkungan
Produksi Jejak Karbon dalam Makanan

Di balik lezatnya sepiring makanan kita, tentunya ada proses penanaman - produksi - pengolahan - distribusi - konsumsi dan pada akhirnya berujung pada pengolahan sisa organik. Keseluruhan rantai proses menghasilkan jejak karbon yang cukup besar dan memiliki dampak terhadap lingkungan. Dampak yang ditimbulkan dari keseluruhan sistem rantai makanan ini dapat mempengaruhi pemanasan global dan keadaan bumi kita lho! Yuk, belajar bagaimana pilihan makanan dan diet kita akan menentukan nasib bumi!
Menyelamatkan Makanan Sisa bersama Garda Pangan

Di episode kali ini, #SustainTalks mengundang Eva Bachtiar, co-founder Garda Pangan, sebuah social enterprise yang berbentuk sebagai foodbank yang memiliki visi untuk mengurangi jumlah makanan sisa yang terbuang serta mengakhiri kelaparan. Di #SustainTalks kali ini, kami berdikusi tentang bagaimana pelaku industri melihat food waste adalah sebagai suatu hal yang perlu dan sangat wajar dan bagaimana cara mengatasinya. Penasaran? Yuk simak diskusinya disini.
Habiskan Makananmu! #PiringKosongChallenge bersama Icha Badri

Di episode kali ini, Tyas mengundang Icha Badri, seorang penggiat hidup minim sampah, untuk berdiskusi tentang budaya menyisakan makanan yang lagi ngtren - not in a good ways! dan bagaimana kita sebagai individu dapat mengambil peran untuk menghentikan tren ini dengan #piringkosongchallenge !

Food Waste dan Cara Menghindarinya

Apa itu Food waste? Habiskan makananmu, nanti makananmu nangis! Ada yang pernah dengar ucapan begitu sewaktu kecil? Food waste atau menyianyiakan makanan adalah sebuah hal yang konyol. FAO menyebutkan bahwa ada 1.6 milyar ton terbuang, padahal 1.3 milyar ton dari jumlah yang terbuang ini masih layak makan. Di lain pihak, masih ada 800 juta penduduk dunia yang kelaparan! Can you imagine how silly throwing away your food?
Tips: Cara menghindari food waste mulai hari ini

Food wasteย atauย makanan sisa, sering kali diartikan sebagai 'sampah' atau makanan tidak layak makan. Padahal, layak dan tidak layak itu masalah perspektif. Banyak supermarket dan swalayan mendefinisikan buah, sayur, makanan lain 'tidak layak makan dan jual'ย simplyย karena bentuknya jelek atau tidak mengundang selera. Salah satu contohnya adalah pisang berbintik coklat. Bagi sebagian orang, pisang yang berbintik coklat ini terkesan buruk rupa dan akan 'busuk'. Dan pada akhirnya, jika tidak ada yang membelinya, pisang ini akan berakhir ke TPA.ย 
Permasalahan Food Waste

Sewaktu saya kecil, saya diajarkan oleh orang tua saya untuk selalu menghabiskan makanan yang ada di piring saya. Ternyata membuang-buang makanan menjadi Food Waste menyebabkan banyak sekali permasalahan. Yuk pelajari lebih dalam permasalahan akibat Food Waste. Data dari FAO menunjukkan bahwa setiap tahun ada 1.6 milyar ton makanan yang diproduksi terbuang danย 1.3 Milyar tonย dari jumlah ini merupakan makananย layak makan.